“Akar manis” Tanaman obat terpilih 2012

Rabu, 15 Agustus 2012

Akar manis atau Licorice Tanaman akar manis ini merupakan sejenis tanaman polong-polongan yang berasal dari Eropa Selatan dan beberapa bagian wilayah Asia.

Nama liquorice berasal dari bahasa Yunani kuno yang artinya "akar manis". Akar manis termasuk tanaman tahunan berbentuk terna dan dapat tumbuh sampai satu meter dengan daun yang tumbuh seperti sayap (pinnate) yang panjangnya 7 sampai 15 cm.

Ekstrak akar manis didapat dengan cara merebus akar tanamannya dan menguapkan airnya, dapat dijual dalam bentuk bubuk ataupun sirup (cair). Zat yang terkandung di dalamnya adalah glycyrrhizin, yang sangat manis, 50 kali lebih manis daripada gula dan memiliki khasiat pengobatan.

Penggunaan dalam kuliner

* Rasa akar manis lebih bervariasi jika dibuat dalam bentuk permen. Produk permen ini sangat terkenal di Inggris yaitu Liquorice allsorts (permen licorice khas Inggris). Konsumen di daratan Eropa lebih menyukai permen akar manis yang sedikit asin. Walau kebanyakan produk itu memiliki rasa akar manis ternyata kandungan terbanyaknya adalah minyak adas manis.

* Di Belanda, permen akar manis disebut "Drop" dan sangat digemari masyarakatnya. Produk permen akar manis Belanda mengandung lebih sedikit kandungan adas manis walau digunakan juga campuran bahan lain seperi menthol dan daun salam (bay leaf) sehingga menciptakan rasa yang agak asin.

* Licorice juga digunakan dalam komposisi minuman ringan umpamanya root beer dan teh-teh herbal yang berasa manis. Rasa licorice yang manis sangat berguna untuk menghilangkan bau-bau yang tidak sedap dalam obat-obatan. Orang Belanda seringkali membuat minuman beraroma licorice (dropwater) dengan menaruh beberapa bagian permen licorice yang mengandung laurel (daun salam) dengan potongan akar tanaman licorice di dalam botol berisi air lalu mengocoknya sampai berbuih.

* Di Italia, yang juga tempat tumbuh licorice alami, masyarakatnya mengonsumsi licorice dengan mencabutnya dari tanah dan langsung mengunyahnya sebagai penyegar mulut. Warga Italia menyukai licorice yang tidak diberi pemanis sehingga 100% murni, namun dengan rasa yang pahit.

* Dalam kuliner Cina, licorice digunakan sebagai rempah pada makanan pedas. Sering juga ditambahkan dalam campuran kaldu dan kecap.

Aspek kesehatan

* Kandungan senyawa organik aktif pada akar manis berupa asam glisiretinat merupakan penghambat enzim 11β-hydroxysteroid dehydrogenase (11β-OHSD) type 2 yang berfungsi mengubah hormon kortisol menjadi hormon kortison.

* Konsumsi berlebihan dianggap dapat menimbulkan simtoma diuresis dan lebih lanjut menyebabkan tekanan darah tinggi.

* Hal yang mengejutkan terjadi ditahun 2012, tanaman akar manis dinobatkan sebagai "tanaman obat terpilih ditahun 2012", dikarenakan manfaatnya yang sangat besar dalam pengobatan tradisional sejak jaman kuno.

* Para peneliti di Institut Max Planck untuk Genetika Molekuler di Berlin kini telah menemukan bahwa akar manis juga mengandung zat dengan efek anti-diabetes (amorfrutins) tidak hanya dapat mengurangi gula darah, mereka juga bermanfaat sebagai anti-inflamasi.

* Akar manis rootGlycyrrhiza mengandung zat berbeda yang membantu untuk meringankan gangguan pada saluran udara dan sistem pencernaan.

* Telah digunakan selama ribuan tahun dalam pengobatan tradisional dan terutama diberikan dalam bentuk teh.

* Peneliti yang bekerja dengan Sascha Sauer dari Institut Max Planck untuk Genetika Molekuler di Berlin kini telah menemukan bahwa tanaman dari Papilionaceae atau keluarga polongan juga mungkin efektif dalam pengobatan diabetes tipe 2.

* Zat, yang memiliki struktur kimia yang sederhana, tidak hanya ditemukan di akar akar manis, tetapi juga dalam buah theAmorpha fruticosa.

* Pengikatan molekul amorfrutin mengaktifkan berbagai gen yang mengurangi konsentrasi plasma dari asam lemak tertentu dan glukosa. Tingkat glukosa berkurang mencegah perkembangan resistensi insulin - penyebab utama diabetes dewasa.

* Peneliti itu mengembangkan proses ekstraksi khusus untuk mendapatkan amorfrutins dari tanaman pada konsentrasi yang cukup.

* Para amorfrutins dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi fungsional atau sebagai obat ringan yang dirancang secara individual kepada pasien.

Demikian sedikit mengenai tanaman herbal ini. Semoga bermanfaat.

Sumber : http://wacanahidupsehat.blogspot.com/2012/04/akar-manis-tanaman-obat-terpilih-2012.html

komentar | | Read More...

Zat Antidiabetes Ditemukan pada Akar Manis

Kamis, 02 Agustus 2012

Baru-baru ini para ilmuwan dari Max Planck Institute Berlin Jerman menemukan kandungan zat anti-diabetes yang disebut amorfrutin pada tanaman "akar manis" atau liquorice. Akar manis atau dalam bahasa latinnya Glycyrrhiza glabra selama ini banyak digunakan dalam bahan pembuatan permen atau minuman. Bahkan, karena telah terbukti dalam pengobatan tradisional sejak zaman kuno, akar manis terpilih sebagai "tanaman obat 2012".

Hasil kajian menunjukkan, amorfrutin tidak hanya mengurangi kadar gula darah, tetapi juga mampu berfungsi sebagai anti-inflamasi dan dapat ditoleransi sangat baik oleh tubuh. Dengan kata lain, akar manis mungkin juga cocok untuk digunakan dalam pengobatan gangguan metabolisme yang kompleks.

Bahkan dari hasil percobaan yang dilakukan terhadap mencit, amorfrutin juga dapat mencegah perlemakan hati - penyakit yang umumnya disebabkan oleh asupan makanan tinggi lemak.

"Manfaat kesehatan ini didasarkan pada kenyataan bahwa kerja dari molekul amorfrutin langsung tertuju pada reseptor di dalam nukleus yang disebut PPAR (gamma)," jelas Sascha Sauer, salah seorang peneliti utama.

PPAR (gamma) memainkan peran penting dalam pembentukan sel pada lemak dan metabolisme glukosa.

Sauer menjelaskan, molekul amorfrutin dapat mengaktifkan berbagai gen yang mengurangi konsentrasi plasma dari asam lemak tertentu dan glukosa. Pengurangan kadar glukosa akan mencegah perkembangan resistensi insulin - penyebab utama diabetes pada orang dewasa.

"Meskipun sudah ada obat di pasaran yang mempengaruhi PPAR (gamma) reseptor, namun hal itu belum terbukti efektif dan aman, karena beberapa di antaranya menyebabkan efek samping seperti kenaikan berat badan dan masalah kardiovaskular," jelas Sauer.

Sedangkan berdasarkan hasil riset yang dilakukan sampai saat ini, amorfrutin cukup efektif dan dapat ditoleransi dengan baik oleh tubuh manusia.

"Namun bukan berarti bahwa dengan minum teh yang terbuat dari akar manis atau mengonsumsi akar manis dapat mengobati diabetes," jelas peneliti.

"Karena konsentrasi zat yang terdapat dalam akar manis masih terlalu rendah," tambah Sauer.

Peneliti mengungkapkan, perlu dilakukan upaya pengembangkan proses ekstraksi khusus untuk mendapatkan zat amorfrutin dari tanaman pada konsentrasi yang cukup. Apabila ini berhasil, maka dapat digunakan untuk menghasilkan ekstrak amorfrutin pada skala industri. Lebih lanjut peneliti menambahkan, amorfrutin tidak hanya menjanjikan untuk pengobatan gangguan

Sumber : http://health.kompas.com/read/2012/04/20/16071362/Zat.Antidiabetes.Ditemukan.pada.Akar.Manis

komentar | | Read More...

Resep Peluruh Kolesterol dan Trigliserida

Selasa, 03 Januari 2012

Mengonsumsi tanaman obat, baik daun, biji, akar, maupun buahnya, tidak berarti makan tanaman itu sebanyak-banyaknya. Konsumsilah ramuan tersebut dengan komposisi dan dosis tertentu. Karenanya, cara membuat ramuan, komposisi, dosis, dan waktu pemakaian harus dipelajari dengan baik lagi benar.

Berikut beberapa resep peluruh kolesterol dan trigliserida.
1. Alpukat
Bahan: 1 buah alpukat matang
Cara Pemakaian: Buah alpukat dimakan mentah. Lakukan setiap hari.

2. Kubis
Bahan: 1 buah kubis segar
Cara Pemakaian: Cuci kubis hingga bersih, lalu bilas dengan air matang. Potong-potong seperlunya, lalu dijus. Air sari kubis diminum sekaligus, lakukan setiap hari.

3. Belimbing manis
Bahan: 2 buah belimbing manis ukuran besar
Cara Pemakaian: Buah belimbing dimakan setelah makan pagi dan malam, masing-masing 1 buah.

4. Akar manis
Bahan: 10 gram akar manis
Cara Pemakaian: Akar manis direbus dengan 3 gelas air bersih hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin, airnya disaring, lalu dibagi menjadi 2 kali minum, pagi dan malam hari.

5. Kacang Tanah
Bahan: 1 genggam daun kacang tanah
Cara Pemakaian: Daun dicuci bersih, lalu diiris halus. Masukkan irisan daun ke dalam gelas, lalu diseduh dengan secangkir air panas. Biarkan selama 40 menit, lalu disaring. Minum airnya selagi hangat dan sewaktu perut kosong.

6. Tempe
Bahan: 100 gram tempe
Cara Pemakaian: Tempe dipotong-potong sesuai selera, lalu direbus, dikukus, atau dibacem. Tempe dijadikan lauk dan dimakan bersama nasi.

7. Angkak
Bahan: 1 sendok teh angkak
Cara Pemakaian: Angkak ditumbuk halus, dimasukkan ke dalam cangkir, lalu diseduh dengan secangkir air panas. Minum airnya selagi hangat. Lakukan setiap hari.

8. Labu siam
Bahan: 1 buah labu siam ukuran sedang
Cara Pemakaian: Buah labu dikupas, potong kecil-kecil dan dijus atau diparut, peras airnya dan saring. Kumpulan airnya diminum sekaligus.

9. Sambiloto
Bahan: 20 gram herbal sambiloto kering
Cara Pemakaian: Direbus dengan 3 gelas hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin, air disaring, lalu diminum sekaligus. Lakukan setiap hari.

10. Jamur kuping putih
Bahan: 10 gram jamur kuping putih kering
Cara Pemakaian:Jamur putih dipotong-potong secukupnya, lalu direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Tambahkan sedikit pemanis buatan. Setelah dingin, airnya diminum dan jamurnya boleh dimakan.

11. Bawang merah
Bahan: 20 gram bawang merah segar
Cara Pemakaian: Bawang merah diiris tipis-tipis, dimakan bersama nasi. Lakukan 3 kali sehari dengan ukuran yang sama.

12. Bawang putih
Bahan: 1-2 siung bawang putih
Cara Pemakaian: Bawang putih diiris tipis-tipis atau dipipiskan dan dibuat bulatan kecil, lalu ditelan. Lakukan 2 kali sehari.

13. Kunyit
Bahan: 10 gram rimpang kunyit segar
Cara Pemakaian: Rimpang kunyit dibersihkan, lalu diiris tipis-tipis. Rebus dalam air 2 gelas hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin, air disaring dan diminum sekaligus. Lakukan hal ini 3 kali sehari, selama 12 minggu.

14. Temulawak
Bahan: 3 jari rimpang temulawak segar
Cara Pemakaian : Rimpang temulawak dikupas kulitnya, lalu diparut. Tambahkan 1/2 cangkir air panas dan biarkan mengendap. Setelah dingin, endapannya dibuang dan airnya diminum. Lakukan setiap hari.

15. Seledri
Bahan: 30 gram akar seledri segar
Cara Pemakaian: Akar seledri dicuci bersih, lalu direbus dengan 2 gelas air bersih hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin, air disaring lalu minum sekaligus.

Sumber : http://kesehatan.kompas.com/read/2010/03/02/15233066/Resep.Peluruh.Kolesterol.dan.Trigliserida

komentar | | Read More...